Różowy pieprz (cena za kilogram)

Różowy pieprz jest owocem drzewa i nie ma nic wspólnego ze znanym nam wszystkim czarnym pieprzem. Różowy pieprz pochodzi z Brazylii, ma karmazynowy kolor, żywiczny smak i aromat, jest lekki, ma delikatną osłonkę, która pęka pod dotykiem palców, a w środku kryje się małe, twarde, czarne nasiono. Można go używać w całości w przepisach lub rozgnieść w moździerzu. Mieszaj go z innymi paprykami w młynku do pieprzu, a nie osobno, ponieważ jest lekki i nie da się go zmielić. Smak różowego pieprzu przypomina nam cedr. W jakich przepisach używa się różowego pieprzu? Używaj różowego pieprzu w piklach, olejach aromatycznych, owocach morza, zielonych sałatkach, marynatach i sosach do mięsa i drobiu. Znajdziemy go również w mieszankach pieprzowych.