Gorczyca czarna (cena za kilogram)

Czarna gorczyca, lub czarne ziarno gorczycy, jak się ją nazywa, to maleńkie, bezwonne ziarno o ciemnym kolorze i twardej konsystencji. Jego smak początkowo przypomina sezam, pozostawiając lekko gorzkawy posmak. Używamy go do produkcji musztardy i jest popularny w przepisach indyjskich. Hindusi dodają czarne ziarno gorczycy do ryb, jogurtu i ryżu oraz do mieszanek curry. Lekko upraż czarną gorczycę i wrzuć ją do sałatki ziemniaczanej, sałatki pomidorowej, dressingu, a także do sałatek z warzywami strączkowymi, takimi jak fasola i soczewica. Lekko podsmaż ją z liśćmi curry i dodaj do przepisów mięsnych. Zasiej jej nasiona i wrzuć kiełki do sałatek. W jakich przepisach używa się czarnej gorczycy? Nasiona gorczycy znajdują zastosowanie w marynatach, marynatach w curry i sosach. Mieli się je na proszek i używa do przygotowywania musztardy. Nadaje się do sosów do sałatek zielonych, sałatek ziemniaczanych, przepisów na mięso, drób, owoce morza i czerwone sosy. Informujemy, że nie jesteśmy lekarzami, a handlowcami. Informacje, które zamieszczamy, mają charakter czysto informacyjny i w żaden sposób nie zastępują wiedzy medycznej. W przypadku problemów zdrowotnych zawsze konsultuj się z lekarzem.