Cedr (cena za kilogram)

Cedr, jałowiec lub dziki cyprysik, jak się go nazywa, to drzewo iglaste, które rodzi bardzo aromatyczne owoce o fioletowo-czarnej barwie, o miękkiej, błyszczącej korze o słodkim i chłodnym smaku, pozostawiającym lekką goryczkę w posmaku. Jego owoce nazywane są jabłkami cedrowymi i kedrokukutsa. Ich wygląd przypomina przyprawy, a zapach przypomina nam nasz dobrze znany rozmaryn. Są one wykorzystywane w kuchni jako aromatyczna przyprawa, a także w gorzelni do aromatyzowania ginu, likierów i piw.

W jakich przepisach wykorzystuje się orzechy cedrowe? Rozgnieć orzechy cedrowe, lekko je podsmaż i użyj ich do dań z drobiu, marynat do mięsa, ryb i warzyw. Wsyp je do pieczeni wołowej i wieprzowej, kiełbas, grzybów i batatów. Przyrządzaj domowe buliony, podawaj słodkości, dżemy i kiszoną kapustę, rób sosy do owoców morza, takich jak grillowana ośmiornica, łosoś, mątwa, a także polewaj nimi pieczone w skorupach mięsa, takie jak kogut, królik czy jagnięcina.
Informujemy, że nie jesteśmy lekarzami, a jedynie handlowcami. Informacje zawarte w naszym sklepie internetowym mają charakter wyłącznie informacyjny i w żaden sposób nie zastępują wiedzy medycznej. W przypadku problemów zdrowotnych zawsze konsultuj się z lekarzem.